咖啡因能提神醒脑并改善认知功能，主要作用包括刺激中枢神经、促进代谢、抗氧化，常见副作用有心悸、失眠和胃肠刺激。

1、提神醒脑：

咖啡因阻断腺苷受体减少困倦感，过量可导致焦虑或心率加快，可适量饮用避免空腹。

2、促进代谢：

咖啡因激活交感神经提升热量消耗，长期过量易引发手抖或头痛，建议每日不超过400毫克。

3、抗氧化：

绿原酸等成分帮助清除自由基，但利尿作用可能导致脱水，需配合足量饮水。

4、胃肠刺激：

酸性成分可能诱发胃酸反流，胃病患者可能出现灼烧感，建议搭配食物减缓刺激。

饮用咖啡可搭配全麦面包缓解胃部不适，高血压患者应监测咖啡因摄入量，出现心慌症状时及时停用。