高血压病人应选择低盐、低脂、富含钾和膳食纤维的食物，避免高胆固醇及刺激性饮食，主要有控制钠盐摄入、增加蔬菜水果摄入、限制酒精摄入、减少饱和脂肪摄入。

1、低盐饮食

每日食盐量不超过5克，避免腌制食品和加工食品，高盐饮食会导致水钠潴留，增加血容量和血管阻力，建议选择新鲜食材，使用香辛料代替部分食盐调味。

2、高钾食物

适量增加香蕉、菠菜、土豆等富钾食物摄入，钾离子能拮抗钠的不良作用，帮助舒张血管平滑肌，改善血压水平，但肾功能不全者需遵医嘱控制钾摄入。

3、限制饮酒

男性每日酒精不超过25克，女性不超过15克，过量饮酒会兴奋交感神经并损伤血管内皮，建议选择低度酒并控制频次，严重高血压者应戒酒。

4、低脂膳食

减少动物油脂和反式脂肪酸摄入，选用植物油每日25-30克，饱和脂肪会促进动脉粥样硬化，建议采用清蒸、炖煮等烹调方式，每周吃鱼2-3次。

保持规律进餐习惯，控制总热量预防超重，可配合有氧运动，定期监测血压变化并记录饮食情况供医生参考。