慢性胃肠炎症状可分为早期表现、进展期与终末期，主要有上腹隐痛、餐后饱胀、持续腹泻以及体重减轻。

1、上腹隐痛

胃黏膜长期炎症导致钝痛或灼烧感，空腹时加重，可能与胃酸分泌异常有关。

2、餐后饱胀

胃排空功能受损引发餐后腹部压迫感，常伴有嗳气或恶心等消化不良表现。

3、持续腹泻

肠道吸收功能障碍造成稀便或水样便，可能伴随未消化食物残渣排出。

4、体重减轻

长期营养吸收不足导致渐进性消瘦，严重者可出现贫血或低蛋白血症。

日常饮食需选择易消化食物并规律进食，症状持续加重时建议及时进行胃镜与肠镜检查。