婴儿急性肠胃炎症状按早期呕吐、进展期腹泻、终末期脱水顺序表现，主要有恶心呕吐、水样便、发热腹痛、精神萎靡。

1、恶心呕吐

疾病早期频繁呕吐，胃内容物排出，家长需暂停固体食物，少量多次补充口服补液盐防脱水。

2、水样便

病情进展大便呈蛋花汤样，次数增多，家长需保持臀部干燥，遵医嘱使用蒙脱石散保护肠黏膜。

3、发热腹痛

感染导致体温升高伴阵发哭闹，可能与病毒细菌侵袭有关，表现为腹部不适，需用对乙酰氨基酚退热。

4、精神萎靡

终末期出现眼窝凹陷尿量减少，提示重度脱水休克风险，家长需立即送医进行静脉输液纠正电解质。

家长需注意饮食清淡易消化，做好手部卫生消毒，密切观察孩子精神状态与排尿情况，异常时及时就医。