吃螃蟹过敏的症状主要有皮肤瘙痒、红肿风团、胃肠不适、呼吸困难。

1、皮肤瘙痒

接触蟹肉后皮肤出现明显瘙痒感，常为过敏早期表现，需避免抓挠以防感染。

2、红肿风团

皮肤局部或全身出现红色风团及血管性水肿，是组胺释放导致的典型过敏反应。

3、胃肠不适

摄入过敏原后引发恶心呕吐、腹痛腹泻，源于胃肠道黏膜发生变态反应。

4、呼吸困难

喉头水肿或支气管痉挛导致呼吸急促，属严重过敏反应，须立即就医急救。

日常应避免食用螃蟹及相关制品，出现轻微症状可冷敷缓解，严重时务必及时就诊。