扁桃体发炎时，应避免食用辛辣刺激、过烫、过硬及高糖食物，主要有辛辣食物、油炸食品、冰冷饮品、甜腻糕点。

1、辛辣食物：辣椒、大蒜、芥末等会直接刺激发炎的扁桃体黏膜，加重充血和疼痛感，建议选择清淡的蒸煮类食物。

2、油炸食品：炸鸡、油条等油脂含量高，吞咽时易摩擦肿大的扁桃体，还可能引起反酸刺激咽喉，建议吃软烂的粥或面条。

3、冰冷饮品：冰水、冰淇淋会使局部血管收缩，影响炎症消退，甚至诱发肌肉痉挛加重疼痛，建议饮用温开水或温蜂蜜水。

4、甜腻糕点：蛋糕、巧克力含糖量高，容易滋生细菌并增加痰液黏稠度，不利于炎症恢复，建议适量吃梨、苹果等水分多的水果。

扁桃体发炎期间建议以温凉、柔软、易吞咽的流质或半流质食物为主，如米汤、蒸蛋羹、藕粉，同时保证每日饮水量充足，帮助稀释痰液和冲刷细菌。