喝牛奶、酸奶、糖水或含油脂饮料能更解辣，主要依靠酪蛋白、糖分及油脂中和辣椒素。

1、全脂牛奶

全脂牛奶富含酪蛋白，能有效包裹并冲刷口腔中的辣椒素，快速缓解灼烧感。

2、浓稠酸奶

浓稠酸奶含有大量蛋白质和脂肪，能在舌面形成保护膜，隔离辣椒素对神经的刺激。

3、冰糖糖水

高浓度糖水利用甜味受体干扰痛觉信号传递，同时糖分有助于稀释口腔内的辣椒素。

4、芝麻香油

芝麻香油等油脂类液体可溶解脂溶性的辣椒素，将其从黏膜表面带走从而减轻辣味。

进食辛辣食物时建议搭配上述饮品，日常饮食宜清淡，避免过度刺激胃肠黏膜引发不适。