苦荞麦主要有辅助降血糖、调节血脂、改善便秘、抗氧化等作用。

1、辅助降糖

富含生物类黄酮，有助于延缓碳水化合物吸收，平稳餐后血糖水平。

2、调节血脂

含有丰富膳食纤维，能帮助减少胆固醇吸收，维护心血管系统健康。

3、改善便秘

粗纤维含量较高，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解排便困难。

4、抗氧化

特有芦丁成分能清除自由基，增强血管弹性，延缓机体细胞衰老过程。

日常可将苦荞麦适量加入主食中食用，配合均衡饮食与适度运动，胃肠功能较弱者须控制摄入量。