酒精肝的治疗需戒酒、调整饮食、药物干预及重症手术，具体方案取决于病情阶段。

1、严格戒酒

立即停止饮酒是治疗基础，可防止肝脏进一步受损，轻度患者戒酒后肝功能多能逐渐恢复。

2、饮食调理

摄入高蛋白、低脂肪食物如鱼肉豆制品，补充维生素B族和维生素C，避免油腻辛辣刺激性食物。

3、药物治疗

遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟宾或甘草酸制剂，以抗炎保肝，改善肝细胞代谢功能。

4、手术治疗

终末期肝硬化或肝衰竭患者可能需进行肝移植手术，以替换病变肝脏，挽救生命。

日常应保持规律作息，适度运动增强体质，定期复查肝功能，严格遵循医嘱进行综合管理。