榴莲和牛奶一起吃不会中毒。关于榴莲与牛奶同食中毒的说法缺乏科学依据，网络上流传的所谓中毒案例多为其他原因引起。

1、成分安全

榴莲主要含糖分、脂肪和蛋白质，牛奶富含蛋白质和钙质，两者混合不会产生有毒化学反应。

2、代谢正常

人体消化系统能够同时处理多种食物，榴莲中的硫化物与牛奶中的蛋白质并不会生成有害物质。

3、过敏反应

少数人可能对榴莲或牛奶中的蛋白质过敏，出现皮疹、腹泻等症状，但这与中毒无关。

4、食用过量

榴莲热量较高，牛奶含脂肪，过量食用可能导致腹胀、消化不良，建议每次榴莲不超过两瓣，牛奶一杯即可。

注意食物新鲜度，榴莲若变质可能产生细菌导致腹泻，牛奶若变质同样会引起胃肠不适，与同食无关。