切辣椒后手部灼痛可通过冷敷、酒精擦拭、食醋浸泡、涂抹油脂等方式缓解。这种灼痛感主要由辣椒素刺激皮肤神经末梢引起，辣椒素不溶于水但可溶于油脂和酒精。

1、冷敷降温

用流动冷水冲洗或冰袋冷敷患处10-15分钟，低温可收缩血管、减轻炎症反应，同时降低辣椒素活性，缓解灼热刺痛感。

2、酒精擦拭

用75%医用酒精或高度白酒反复擦拭灼痛部位，酒精能溶解皮肤表面的辣椒素，擦拭后灼痛感会明显减轻，注意避开皮肤破损处。

3、食醋中和

将食醋或白醋倒在碗中浸泡双手5-10分钟，醋酸可中和辣椒素的碱性成分，缓解灼痛，浸泡后用清水冲洗干净即可。

4、涂抹油脂

涂抹食用油、凡士林或护手霜等油脂类物质，辣椒素易溶于油脂，油脂可将其从皮肤表面溶解带走，涂抹后轻柔按摩再清洗。

处理期间避免用手揉搓眼睛或接触黏膜部位，若灼痛持续超过2小时或出现水疱、红肿加重，建议及时就医处理。