维生素E缺乏症主要表现为神经系统症状、肌肉病变、血液系统异常及眼部损害。

1、神经症状

脊髓小脑束变性导致步态不稳、深感觉减退，伴腱反射消失，需补充维生素E并康复训练。

2、肌肉病变

骨骼肌萎缩无力，心肌受累可致心律失常，表现为活动后气促，应加强营养支持及药物干预。

3、血液异常

红细胞膜受损引发溶血性贫血，出现面色苍白、乏力，建议口服铁剂及叶酸辅助治疗。

4、眼部损害

视网膜色素变性致夜盲、视野缩小，严重者可失明，需定期眼科检查并遵医嘱用药。

日常多摄入坚果、植物油等富含维生素E食物，避免过度加工烹饪，出现不适及时就医。