慢性肠胃炎患者通常不需要输液治疗，多数情况下可通过口服药物和饮食调整缓解症状。若出现严重脱水或无法进食的情况，可能需要短期输液补充水分和电解质。

慢性肠胃炎以胃肠黏膜慢性炎症为主要特征，常见症状包括反复腹痛、腹胀、腹泻或便秘交替出现。治疗原则以消除诱因、保护胃肠黏膜为主。轻度脱水患者可通过口服补液盐补充水分，配合蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物调节肠道功能。饮食上选择低脂低纤维的流质或半流质食物，如米汤、藕粉，避免辛辣刺激食物加重黏膜损伤。

当患者因频繁呕吐或严重腹泻导致脱水体征明显，如皮肤弹性下降、尿量减少、精神萎靡时，需考虑静脉补液纠正水电解质紊乱。合并严重感染或基础疾病如糖尿病的患者，也可能需要住院进行静脉营养支持。但输液并非慢性肠胃炎的常规治疗手段，过度输液反而可能增加心脏负担。

慢性肠胃炎患者应定期复查胃肠镜评估黏膜恢复情况，日常注意饮食卫生和规律作息。急性发作期可暂时采用少食多餐方式，症状持续加重或出现呕血黑便等报警症状时需及时就医。长期管理需避免滥用抗生素和非甾体抗炎药，必要时在医生指导下使用奥美拉唑肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等黏膜保护剂。