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赤小豆和红豆的区别是什么

病情描述：

赤小豆和红豆的区别是什么

蔡晶晶主治医师

蔡晶晶主治医师: 北京大学人民医院 营养科

赤小豆和红豆主要在外观、口感、功效及建议方面存在区别。

1、外观：

赤小豆细长色深，红豆圆润色鲜，两者体型差异明显。

2、口感：

赤小豆质地坚硬难煮，红豆易煮烂且口感软糯。

3、功效：

赤小豆利水消肿性强，红豆主要作为普通粮食食用。

4、建议：

祛湿调理选赤小豆，日常煮粥甜品可选用红豆。

日常饮食注意均衡搭配，食用豆类前建议充分浸泡，脾胃虚寒者须控制摄入量，如有不适及时就医。

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