细菌性结肠炎的饮食应该是以清淡、容易消化为原则，不要吃油腻、辛辣刺激的食物。除此之外，以下食物对细菌性结肠炎患者也不利，应该引起注意。
第一就是细菌性结肠炎患者不宜喝牛奶。因为牛奶中含有乳糖，而中国人多数缺乏乳糖酶，所以喝牛奶以后就会引起消化不良。在肠道里的细菌作用下会产生大量的气体，加重腹胀、腹泻的症状。
第二就是细菌性结肠炎不宜喝豆浆。因为豆浆里含有多量的果糖，果糖在体内消化不良，也会在细菌作用下产生多量的气体加重腹泻，对细菌性结肠炎患者不利。
第三就是不宜吃海鲜。比如海虾、河蟹，在体内容易导致过敏，会诱发和加重溃疡性结肠炎的症状。
第四就是不宜吃高脂食物。例如饮食当中脂肪含量太高，在消化不良的基础上，因为脂肪有肠道的润滑作用，会加重腹泻的症状。总而言之，细菌性结肠炎的饮食一定是以清淡易消化为原则。
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