三文鱼可能携带寄生虫。寄生虫在三文鱼身上的主要来源是海洋环境中传播的原生动物，如蠕虫和鞭毛虫。
三文鱼在水中生活，与其他海洋生物接触，可能被感染寄生虫。寄生虫感染的风险随着三文鱼生长环境的不同而异。野生三文鱼通常在大海中游泳，更有可能携带寄生虫，并且寄生虫感染的概率较高。与之相反，养殖三文鱼在受控的环境下饲养，感染寄生虫的风险较低。
即使是经过养殖的三文鱼，也可能存在寄生虫感染的风险。为了减少这种风险通常采取了一些处理措施，在生鱼片中腌制或冷冻三文鱼，以杀死或减少潜在的寄生虫。
为了确保食用三文鱼的安全，应该选择来自可靠供应商的新鲜、鲜活的三文鱼，并使用适当的烹饪方法，或者选择腌制或冷冻的三文鱼来降低寄生虫感染的风险。 2024-01-19