上火是日常生活中常会遇到的问题，尤其是天气干燥的时候，自己又不注意饮食调理，更容易出现咽喉肿痛、口腔溃疡、口臭、心烦失眠及便秘等上火的症状，此时如果能注意饮食的调理，也可以有效的去火，那么，吃什么降火？

一、蒲公英甘草茶
　　如果有咽喉肿痛，口干口渴的症状，可以用蒲公英，甘草一起煎汤泡绿茶，等水温降到六十度左右的时候，再调入适量的蜂蜜搅拌均匀就可以饮用。坚持饮用能起到很好的清热解毒，去火消炎，消肿止痛的作用。
　　二、绿豆小米粥
　　因为上火导致口腔溃疡的时候，可以用绿豆，小米煮粥，坚持喝一段时间能有效的去火，缓解口腔溃疡的症状。因为绿豆性寒，能清热解毒，小米能宁心安神，常喝有益健康。

三、桂花绿茶
　　有的人胃火大的时候会出现牙痛、口臭等症状，此时可以用桂花、绿茶、冰糖泡水喝，桂花绿茶芳香的气味儿可以有效的去除口臭，这种茶还有很好的清热去火的作用，所以上火的人可以常喝这种茶。
　　四、莲子栀子汤
　　心火大的人往往会有烦躁不安，失眠多梦等症状，此时可以用带芯的莲子，栀子，冰糖煮水喝，能起到很好的清心降火的功效，所以心烦失眠的人可以多喝这种汤来去火。

五、苹果醋西瓜汁
　　上火后身体中水分缺乏，也会导致大便燥结，引起便秘症状，此时可以适当的多喝一些苹果醋西瓜汁，是用西瓜榨汁后，加入苹果醋、蜂蜜搅拌均匀制成的。经常喝苹果醋西瓜汁，不但可以有效的去火，缓解便秘，还因为这种食物中含有丰富的维生素c，能起到很好的美白嫩肤的作用，所以爱美的女性不妨常喝。