西红柿是平时特别常见的一种食材，里面有很多对人体有益的物质，尤其是里面所含有的番茄红素备受人们的青睐。它可以说是番茄当中的精华，现代科学发现这种元素在进入身体以后，对身体健康有很多的好处。那么番茄红素的作用主要有哪些？

1、预防和抑制癌症
　　有研究发现，适量的摄入番茄红素，对于身体可能会出现的很多癌症都会有一定的预防作用，比如消化道癌，膀胱癌，前列腺癌等。并且番茄红素只能够从食物当中摄取，并不能够在身体里面自己合成。平均每吃一个生的西红柿，里面会含有0:05毫克左右的番茄红素。

2、保护心血管
　　人体当指蛋白出现异常以后就会引起很多的心血管疾病。而番茄红素它能够有效的降低脂蛋白的氧化，经常吃番茄红素，能够有效的降低血清里的胆固醇含量。同时对于高血脂症也会有一定的防治效果。
　　3、抗紫外线辐射功能
　　适量的摄入番茄红素，对于对抗紫外线辐射也会有一定的好处。因此长时间进行户外活动或者是室外工作的人员，平时多吃一些西红柿，可以有效的降低由于紫外线照射而引起的皮肤红斑。

4、延缓衰老，增强免疫力
　　摄入充足的番茄红素能够帮助人体清除自由基，在它的作用下，新陈代谢的速度也能够加快一些，因此它会具有一定的延缓人体衰老的功效。番茄红素，它可以分布到全身各个器官和组织，从而让人体长时间保持旺盛的精力，而使得各种细菌和病毒没有可乘之机，因此具有增强机体免疫力的作用。
　　5、改善皮肤过敏
　　番茄红素对于过敏体质者也有很多的好处，经常吃番茄红素可以减轻过敏程度。帮助皮肤，消除由于过敏而引起的各种不适，比如长时间感觉皮肤干燥，红肿，搔痒等症状。