苦荞茶它是一种粗粮茶，里面还有很多的微量元素以及矿物质，它的味道稍微带有一些苦涩，但是生活当中经常可以看到很多人都会经常喝苦荞茶，主要是因为它拥有着比较好的保健作用，那么苦荞茶的功效与作用主要有哪些呢？

1、降血脂
　　经常喝苦荞茶会具有降血脂的作用，另外也能够有效的促进伤口愈合，最主要是因为苦荞茶当中含有一种类黄酮的物质叫做芦丁。它具有着软化血管，促进伤口愈合的作用。另外荞麦荞麦当中含有大量的粗纤维，它在肠胃当中能够加快有毒物质的排泄，因此能够起到更好的降低血脂的效果。
　　2、抗氧化，身体免疫力
　　苦荞茶当中含有丰富的维生素e它具有比较好的抗氧化作用，另外对于身体里面的自由基也会具有很好的清除作用，因此能够有效的增强身体免疫能力。对于皮肤表面所出现的色素沉着，也会有一定的消除作用。

3、消炎抗病毒
　　荞麦里面的黄酮物质含有抑菌和抗病毒成分，因此在临床上经常会使用这种黄铜来对抗各种炎症，尤其是对于身体所出现的溃疡会有很好的祛腐生肌的效果，另外，也可以起到镇痛消炎的功效。
　　4、抗癌、防癌
　　苦荞里面所含有的生物类黄酮，能够对抗自由基，因此它可以直接抑制身体癌细胞的生长，有效抵抗致癌因子，从而起到防癌抗癌的作用。另外也能够有效的预防心脑血管出现的退变性疾病。

5、预防骨质疏松
　　中老年人平时适当的喝一些苦荞茶，对于骨质疏松以及各种骨病，会有一定的预防作用。这主要是因为苦荞当中的生物类黄酮，它能够有效的抑制胶原蛋白的合成以及骨再吸收。对于对于因为饮食当中缺乏维生素d和钙而引起的骨密度和骨钙合量降低，也会有一定的抑制效果。