胆结石是胆囊和胆管内发生结石的疾病。造成的原因可能有：胆汁中的胆固醇、胆红素过多或胆囊无法正常排空。一些因素也会增加患胆结石的风险，包括年龄超过40岁女性、胆结石家族史，超重和试图快速减肥，不吃早餐，肝脏疾病等因素。胆结石在饮食方面应注意，少食多餐，饮食以清淡稀软的食物为主，饮食应容易消化。控制蛋白质、脂肪的摄入量，戒烟戒酒，严禁暴饮暴食。

胆结石疼痛如何缓解

胆囊结石的疼痛其实就是胆绞痛，病人辗转反侧，碰到胆绞痛的病人，或者之前有胆囊结石的病人，建议要去正规的消化外科或者肝胆外科就诊，看是否需要采取一定的措施进行治疗。胆绞痛的发生是因为胆囊里边有结石，结石在进行油腻饮食以后，胆囊收缩的比较厉害，结石会随着胆汁的流动，卡在胆囊管里，既不能前进也不能后退，所以引起了胆囊的胆绞痛，临床上的缓解措施就是解除痉挛，解除胆绞痛，在这基础上再加止疼药，效果会比较好。

胆结石不能吃什么水果

胆囊的功能主要是储存和浓缩胆汁，胆汁的功能主要是消化脂肪，这就是为什么胆囊结石在发作的时候，通常是油腻饮食之后，比方说吃了个油煎鸡蛋，突然间疼得非常厉害的原因。水果的主要成分是水分、维生素，还有部分的电解质，所以胆结石的病人吃水果，应该不会受太大的影响，但是有一部分含油脂类高的水果，比方说牛油果，这种脂肪组织含量很多的水果还是要少吃，对于大多数这些水分含量比较大的水果，像苹果、梨、香蕉等，对胆囊病人的影响不大。