暴饮暴食喝酒伤胃，会加重肠胃负担，严重的还会引发肠胃疾病，如胃溃疡、胃炎、胃穿孔等。

暴饮暴食会使过多的食物在胃里堆积，导致肠胃负荷，胃食管反流，给消化功能带来不良影响，进而致使肠胃功能失调，对胃和食管都有损伤。若长期暴饮暴食，导致胃持续处于饱胀状态，食物不能及时下行，就会突破贲门，反流入食管，时间一长就会对贲门功产生影响，还可能会引起反流性食管炎，甚至是胃溃疡、胃炎、食管癌等。

酒精的主要成分为乙醇，乙醇具有亲脂性和溶质性，高浓度的乙醇能直接破坏胃黏膜屏障，引起胃黏膜损伤。若只是偶尔饮酒且饮用量较少，一般不会对胃造成太大的损伤。但若长期喝酒，对胃的损害很大，易出现急性胃黏膜病变，引发急性胃出血、急性胃炎、胃溃疡、急性胃穿孔等疾病，表现出恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。