割掉扁桃体可能影响局部免疫防御功能，但通常不会显著降低整体免疫力。扁桃体切除术适用于反复感染、阻塞性睡眠呼吸暂停等情况，术后需注意伤口护理与饮食调整。

扁桃体作为口咽部免疫器官，主要参与青少年时期的病原体防御。切除后可能出现短期咽喉疼痛、吞咽困难，少数患者术后1-2周内存在出血风险。长期来看，部分患者可能出现代偿性咽部淋巴组织增生，但多数研究显示成人切除扁桃体后对上呼吸道感染频率无显著影响。儿童患者术后需关注免疫系统发育情况，建议定期评估鼻咽部健康状况。

术后恢复期应避免剧烈运动及过热饮食，选择温凉流质食物有助于减轻疼痛。保持口腔清洁可降低感染概率，使用生理盐水漱口能促进创面愈合。若出现持续发热、大量出血或呼吸困难需立即就医。长期护理需加强体育锻炼与均衡营养，补充维生素C和锌元素有助于维持黏膜免疫力。