甘蔗坏了吃了会不会中毒

患者:男,28岁

病情描述:

甘蔗坏了吃了会不会中毒

2020-11-22 21:16

许多甘蔗霉菌是由于长期储存,冬季冷冻后解冻,并在适当温度下真菌在甘蔗中繁殖引起的。霉变甘蔗的病原体节菱孢霉菌所分泌的耐热性水溶性成分3-硝基丙酸,是引起中毒的主要神经毒性物质,损害的主要器官是中枢神经系统和消化系统,严重者可能出现肺水肿和血尿。中枢神经是弥漫性病变,病理改变主要是脑水肿,可损害诸如锥体系统和痉挛等症状。恢复期间应注意休息,有利于康复。

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