食用过量竹笋后出现胃部不适伴恶心可能由草酸刺激、膳食纤维过量、胃肠过敏反应、慢性胃炎急性发作等原因引起。

1、草酸刺激

竹笋含较多草酸，与胃酸结合可能刺激胃黏膜，引发烧灼感。建议饮用温水稀释胃酸，可遵医嘱服用铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。

2、膳食纤维过量

每100克竹笋含2.8克膳食纤维，过量摄入会延缓胃排空。出现腹胀时可通过热敷缓解，必要时使用多潘立酮促进胃肠蠕动。

3、胃肠过敏

部分人群对竹笋中植物蛋白过敏，表现为胃痉挛伴呕吐。需立即停止食用，过敏严重时可遵医嘱服用氯雷他定等抗组胺药物。

4、胃炎诱发

慢性胃炎患者食用竹笋可能诱发急性症状。建议进行碳13呼气试验排查幽门螺杆菌感染，确诊后可选用奥美拉唑联合胶体果胶铋治疗。

出现持续呕吐或呕血需立即就医，恢复期建议选择小米粥、山药等易消化食物，避免辛辣刺激饮食。