高血压患者可以适量吃香菇，香菇富含钾离子和膳食纤维，有助于调节血压。

1、营养优势

香菇含有丰富的钾元素，每100克干香菇含钾量超过1200毫克，钾离子能促进钠盐排泄，对控制血压有积极作用。

2、膳食纤维

香菇中的膳食纤维含量较高，可延缓肠道对糖分和脂肪的吸收，间接帮助维持血管弹性。

3、嘌呤含量

干香菇嘌呤含量较高，合并痛风的高血压患者应控制食用量，建议每日不超过50克干品或100克鲜品。

4、烹饪方式

避免用大量油脂烹制香菇，推荐清蒸、煮汤等低盐低脂的烹饪方法，以充分发挥其营养价值。

高血压患者日常饮食可搭配芹菜、海带等富钾食物，同时遵医嘱服用氨氯地平、缬沙坦等降压药物，定期监测血压变化。