高血脂患者可以适量吃牛肉，建议选择瘦牛肉并控制摄入量，也可遵医嘱服用阿托伐他汀、辛伐他汀、非诺贝特等药物调节血脂。

一、食物

1. 瘦牛肉

选择脂肪含量较低的牛里脊、牛腱子肉，每周摄入不超过3次，每次约100克。

2. 深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼富含欧米伽3脂肪酸，每周可食用2-3次替代红肉。

3. 豆制品

豆腐、豆浆含植物蛋白和大豆异黄酮，每日可摄入30-50克替代部分动物蛋白。

4. 燕麦

燕麦中β-葡聚糖有助于降低低密度脂蛋白，建议作为早餐主食。

二、药物

1. 他汀类

阿托伐他汀可抑制胆固醇合成，需监测肝功能。

2. 贝特类

非诺贝特适用于甘油三酯升高为主的高血脂症。

3. 胆固醇吸收抑制剂

依折麦布可减少肠道胆固醇吸收。

4. PCSK9抑制剂

阿利西尤单抗用于难治性高胆固醇血症。

高血脂患者需保持低脂饮食，避免牛油、肥牛等高脂肪部位，同时配合规律有氧运动，定期复查血脂指标。