腮腺炎的症状主要包括早期表现、进展期症状和终末期表现。

1、早期表现：

腮腺炎早期可能出现轻度发热、头痛、乏力等全身不适症状，部分患者会有耳垂周围轻微胀痛感。

2、进展期：

随着病情发展，典型表现为单侧或双侧腮腺肿大，局部皮肤紧张发亮但不红，触痛明显，咀嚼或吞咽酸性食物时疼痛加剧。

3、终末期：

严重病例可能出现高热不退、剧烈头痛、呕吐等症状，提示可能出现脑膜炎等并发症，男性患者可能并发睾丸炎。

出现腮腺肿大等症状应及时就医，保持口腔清洁，避免酸性食物刺激，注意隔离防止传染。