乳腺癌患者化疗期间如何饮食

乳腺癌患者化疗期间可通过调整膳食结构、补充优质蛋白、增加维生素摄入、控制脂肪摄入、保持水分充足等方式维持营养。化疗可能引起恶心呕吐、食欲下降、黏膜损伤等不良反应，需针对性调整饮食。

1、调整膳食结构

采用少食多餐模式，每日5-6餐减轻胃肠负担。优先选择软烂易消化的食物如粥类、面条，避免油炸或辛辣刺激食物。化疗后1-2小时进食可降低恶心感，餐前用淡盐水漱口能改善味觉异常。

2、补充优质蛋白

每日需摄入1.2-1.5克/公斤体重的蛋白质，推荐鸡蛋羹、清蒸鱼、豆腐等低脂高蛋白食物。乳清蛋白粉可加入流质饮食，但需避免乳糖不耐受者出现腹胀。动物蛋白与植物蛋白搭配更利于吸收利用。

3、增加维生素摄入

深色蔬菜水果提供维生素A/C/E及抗氧化物质，如西蓝花、胡萝卜、猕猴桃等。维生素B族可缓解神经毒性，可通过全谷物、瘦肉补充。若口腔溃疡严重，可榨汁或做成蔬果泥食用。

4、控制脂肪摄入

限制饱和脂肪低于总热量10%，选用橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸。避免肥肉、奶油等加重恶心症状。ω-3脂肪酸有助于减轻炎症反应，可通过三文鱼、亚麻籽补充。

5、保持水分充足

每日饮水1500-2000毫升，少量多次饮用。淡茶水、柠檬水、藕粉汤等可缓解口干。腹泻时补充口服补液盐，呕吐后需间隔30分钟再缓慢饮水。监测尿液颜色应呈淡黄色。

化疗期间需定期监测体重及血常规指标，出现严重腹泻或呕吐应及时就医。食物需充分加热消毒，避免生冷食材。家属可记录患者饮食反应，与营养师沟通调整方案。适当活动促进胃肠蠕动，餐后30分钟散步有助于消化吸收。保持饮食多样化，根据治疗阶段动态调整营养策略。