骨科术后的简单营养指导

骨科术后患者需注重蛋白质、钙质及维生素的均衡摄入，可选择牛奶、鸡蛋、西蓝花等食物，必要时遵医嘱补充钙剂或维生素D。术后营养支持有助于促进骨骼愈合和肌肉修复。

一、蛋白质补充

蛋白质是组织修复的关键营养素，术后每日需保证充足摄入。推荐选择优质蛋白如鸡胸肉、鱼肉、豆腐，其中鱼肉富含欧米伽3脂肪酸有助于减轻炎症。乳清蛋白粉可作为辅助选择，但肾功能异常者需谨慎。蛋白质摄入需分散至每餐，避免集中过量加重胃肠负担。

二、钙质与维生素D

骨骼愈合需大量钙质参与，每日可饮用300-500毫升牛奶或酸奶，搭配奶酪、芝麻酱等食物。维生素D能促进钙吸收，可通过晒太阳或食用深海鱼、蛋黄获取。对于日照不足者，医生可能建议使用碳酸钙D3片或骨化三醇胶丸，但须避免与高草酸食物同食影响吸收。

三、维生素C与胶原蛋白

维生素C是胶原蛋白合成的必需物质，每日可进食猕猴桃、柑橘类水果或青椒等新鲜蔬果。猪蹄、牛筋汤中的天然胶原蛋白虽吸收率有限，但搭配维生素C可提升利用效率。术后早期可考虑短期使用维生素C泡腾片，但糖尿病患者需注意含糖剂型的选择。

四、铁元素补充

手术失血可能导致铁缺乏，动物肝脏、红肉、菠菜等富含血红素铁的食物应适量增加。维生素C可促进非血红素铁吸收，建议搭配食用。对于严重贫血患者，医生可能开具琥珀酸亚铁片或蛋白琥珀酸铁口服溶液，需注意与钙剂间隔服用。

五、膳食纤维与水分

术后卧床易引发便秘，每日需摄入25-30克膳食纤维，燕麦、南瓜、火龙果等食物可促进肠蠕动。饮水量应保持在1500-2000毫升，分次少量饮用。全谷物替代精米面可增加B族维生素摄入，但骨折初期肿胀明显时需控制钠盐摄入。

骨科术后饮食需根据恢复阶段动态调整，初期以易消化食物为主，2周后逐渐增加营养密度。避免饮酒、浓茶及高糖饮料影响愈合，控制体重减轻关节负担。定期复查血常规及骨代谢指标，若出现食欲减退、伤口渗液等状况应及时告知医生调整营养方案。康复期可结合适度抗阻训练刺激骨骼重建，但须在专业指导下进行。