拔智齿后三天一般不能吃辣，否则会影响伤口修复和愈合，严重者可引起感染。

拔完智齿后会留下较大的创口，创口完全愈合大约需要一周左右。在这一周之内，软组织会进行常规修复，修复期间的饮食应以温凉细软为主。若吃了太辣或太烫的食物，可能对创口造成不良刺激，影响修复，导致愈合时间延长。还有可能会引起创口部位出血，而加大感染几率。

辛辣刺激性食物会加速血液循环，刚拔完智齿三天肿胀可能没有完全消退，如血液循环加快，局部肿胀会更加明显。若过食辛辣，可造成术后出血，伤口血凝块也因此脱落。失去血凝块的保护，食物残渣会进入到拔牙创口内，从而导致创口感染，甚至诱发干槽症。建议术后一周以后再吃辣的东西，且不宜多吃，并注意口腔局部清洁和卫生，养成良好的清洁卫生习惯。