鹅蛋是一种比较有营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素，同时也含有钙磷铁等微量元素，能满足身体营养所需，增强身体抵抗力，同时鹅蛋里面的卵磷脂较多，对胎儿神经系统发育有好处。孕妇在怀孕初期比较容易出现恶心呕吐症状，适当吃点鹅蛋能缓解孕期不适症状。

但由于鹅蛋当中含有大量的脂肪、胆固醇，而这些物质都会通过肝脏来消化分解，食用量过多时，有可能会增加肝脏的负担，而且还可能会增加患有高脂血症的几率。在怀孕期间吃鹅蛋时要注意，不能只单一食用鹅蛋，而且需要注意量不宜过多，尤其是有体重超标的孕妇，要控制摄入量。

怀孕初期是胎儿身体器官发育重要时期，孕妇要保持饮食均衡、全面，少吃多餐，可以适量地进食一些新鲜水果、蔬菜。