肠胃炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心和呕吐，治疗需根据病因采取抗感染、补液和调整饮食等措施。急性肠胃炎通常由病毒或细菌感染引起，慢性肠胃炎可能与长期饮食不当或免疫系统异常有关。

1、腹痛是肠胃炎的常见症状，疼痛部位多位于上腹部或脐周，性质为隐痛或绞痛。轻度腹痛可通过热敷缓解，严重腹痛需就医排除其他疾病。

2、腹泻表现为排便次数增多，粪便稀薄或呈水样。病毒感染引起的腹泻多为自限性，细菌感染需使用抗生素治疗。腹泻期间应注意补充水分和电解质。

3、恶心和呕吐是肠胃炎的典型表现，严重呕吐可能导致脱水和电解质紊乱。轻度呕吐可通过少量多次饮水缓解，持续呕吐需静脉补液治疗。

4、发热常见于感染性肠胃炎，体温升高程度与感染严重程度相关。低热可通过物理降温处理，高热需使用退热药物并查明感染源。

5、食欲减退和乏力是肠胃炎的全身症状，与炎症反应和营养吸收障碍有关。恢复期应选择易消化食物，逐步恢复正常饮食。

肠胃炎的症状多样，严重程度因人而异。出现持续性腹痛、高热、血便等严重症状时应及时就医，避免延误治疗导致并发症。日常预防应注意饮食卫生，避免暴饮暴食，保持良好的生活习惯有助于减少肠胃炎的发生。