胆囊手术后饮食需遵循低脂、清淡、易消化原则，主要注意控制脂肪摄入、选择优质蛋白、增加膳食纤维、保持少食多餐。

1、控脂肪

术后胆汁储存功能减弱，高脂食物易致腹泻腹痛，应严格限制油炸食品及肥肉摄入。

2、选蛋白

适量食用鱼肉瘦肉等优质蛋白有助于组织修复，避免加重胃肠负担促进身体恢复。

3、增纤维

多吃蔬菜水果等富含膳食纤维食物可调节肠道功能，预防便秘并促进代谢废物排出。

4、少量餐

采取少食多餐进食模式能减轻单次消化压力，避免暴饮暴食引发腹胀恶心等不适症状。

建议患者术后初期以流质半流质食物为主，逐渐过渡到正常饮食，同时配合适度活动促进胃肠蠕动。