可以吃猪肉。胸膜炎恢复后，饮食方面需要注意营养均衡，多吃易消化的食物，同时避免油腻、辛辣等刺激性食物。猪肉是一种比较容易消化的肉类食物，富含高质量蛋白质和必需氨基酸，可以补充身体所需营养。但需要提醒的是，不要选择瘦肉馅等有可能寄生虫的部位或制品，熟透煮熟的猪肉才是安全食品。再就是作为一种高脂肪食品，吃猪肉也要适量，避免增加肥胖和心血管病风险。