溃疡性结肠炎患者可以适量吃低纤维食物、易消化蛋白、发酵食品、富含维生素的果蔬，也可以遵医嘱吃美沙拉嗪、奥沙拉嗪、柳氮磺吡啶、泼尼松等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1. 低纤维食物

选择白粥、软面条等低纤维主食，减少肠道刺激。

2. 易消化蛋白

蒸蛋羹、嫩豆腐等优质蛋白易吸收，避免加重肠道负担。

3. 发酵食品

无糖酸奶含益生菌，有助于调节肠道菌群平衡。

4. 富含维生素

香蕉、南瓜等低渣果蔬可补充维生素，避免生冷刺激。

二、药物

1. 美沙拉嗪

5-氨基水杨酸制剂，用于轻中度活动期抗炎治疗。

2. 奥沙拉嗪

前体药物，在结肠释放活性成分发挥局部作用。

3. 柳氮磺吡啶

传统药物，需注意磺胺过敏及骨髓抑制等不良反应。

4. 泼尼松

糖皮质激素，适用于中重度急性发作期短期控制症状。

避免辛辣、生冷及高脂饮食，少食多餐，发作期可暂时采用半流质饮食，症状缓解后逐步过渡到正常饮食。