肝脏术后可以适量吃肉，建议选择优质蛋白且易消化的肉类如鱼肉、鸡胸肉、虾仁、瘦牛肉，术后饮食需根据恢复阶段逐步调整。

1、鱼肉

鱼肉富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于减轻肝脏炎症，促进肝细胞修复。术后早期建议清蒸或煮汤食用。

2、鸡胸肉

鸡胸肉脂肪含量低且易吸收，可补充术后所需氨基酸。烹饪时去皮去脂，避免油炸等重油方式。

3、虾仁

虾仁含有丰富的锌元素和蛋白质，能增强免疫功能。需确保新鲜并彻底煮熟，避免生冷刺激。

4、瘦牛肉

瘦牛肉提供血红素铁和维生素B12，适合贫血恢复期患者。应切碎炖煮至软烂，每次摄入不超过100克。

术后两周内需遵循从流质到半流质再到普食的过渡，避免动物内脏等高胆固醇食物，具体饮食方案需遵医嘱个性化制定。