胆囊切除术后两个月可以适量吃鸡蛋。鸡蛋的摄入需根据个体耐受情况调整，主要影响因素有消化功能恢复程度、烹饪方式、摄入量、脂肪含量。

1、消化功能

术后早期建议选择蛋黄泥等易消化形式，随着胃肠适应可逐步尝试全蛋。

2、烹饪方式

水煮蛋、蒸蛋羹等低脂做法更利于消化，避免煎炸等高油脂烹饪。

3、摄入量

初期每日不超过1个全蛋，分次食用观察有无腹胀腹泻等不适反应。

4、脂肪含量

蛋黄含较高胆固醇，合并高脂血症者需控制摄入频次，必要时仅食用蛋白。

术后饮食应遵循低脂渐进原则，配合适量运动促进胆汁代偿，出现持续消化不良需及时复诊。