肝硬化失代偿期患者饮食需遵循低盐、高蛋白、易消化原则，重点控制钠摄入并保证营养均衡，避免加重腹水或肝性脑病风险。

1、低盐饮食

每日食盐量不超过3克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，可选用葱姜蒜等天然香料调味，有助于减轻腹水症状。

2、优质蛋白

选择鱼肉、鸡蛋白、豆腐等易吸收的优质蛋白，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，既能修复肝细胞又可预防肝性脑病。

3、软食细嚼

食物应煮至软烂，避免粗糙坚果、带刺鱼类等可能划伤食管静脉的食材，细嚼慢咽可降低消化道出血风险。

4、分餐制

采用少量多餐模式，每日5-6餐减轻胃肠负担，晚餐需在睡前3小时完成，避免夜间腹胀不适。

建议搭配复合维生素补充剂，严格禁酒并定期监测血氨指标，出现嗜睡或定向障碍需立即就医调整饮食方案。