怀孕后饮食需注意营养均衡与食品安全，避免高糖高脂及生冷食物，适量补充叶酸、铁、钙等营养素。孕期饮食调整主要有控制总热量、增加优质蛋白摄入、选择低升糖指数主食、保证蔬菜水果供应、避免食源性感染风险。

1、控制总热量

孕早期无须额外增加热量，孕中期每日增加约300千卡，孕晚期增加450千卡。优先通过全谷物、低脂乳制品等补充能量，避免过量摄入甜点或油炸食品导致体重增长过快。体重增长过快可能增加妊娠期糖尿病和巨大儿风险。

2、增加优质蛋白

每日需额外增加15-20克蛋白质，优选鱼类、禽肉、豆制品等低脂来源。三文鱼等深海鱼类可提供DHA促进胎儿脑发育，但需避免高汞鱼种如金枪鱼。素食者可通过豆腐、藜麦等植物蛋白搭配保证摄入。

3、选择低GI主食

用糙米、燕麦等全谷物替代精制米面，有助于稳定血糖。妊娠期胰岛素敏感性下降，高升糖饮食易诱发血糖波动。每餐主食量控制在拳头大小，搭配足量膳食纤维延缓糖分吸收。

4、足量蔬果摄入

每日至少500克蔬菜和200克水果，深色蔬菜应占一半以上。西蓝花、菠菜等富含叶酸，柑橘类水果提供维生素C促进铁吸收。食用前需彻底清洗，避免李斯特菌等致病菌污染。

5、规避食源风险

禁止食用生肉、生蛋、未灭菌乳制品及含酒精饮料。寿司、半熟牛排等可能携带寄生虫，软质奶酪易滋生李斯特菌。冰箱食物需加热至75℃以上，隔夜菜不超过24小时。

孕期建议少量多餐，每日饮水1.5-2升，烹饪时使用碘盐。出现严重孕吐时可选择苏打饼干等碱性食物缓解，持续呕吐需就医。定期监测体重和血糖，建档医院营养科可提供个性化膳食指导。避免盲目服用营养补充剂，铁剂等药物使用前需咨询产科医生。