胆囊摘除后可能出现消化功能适应性改变、胆汁持续分泌、脂肪吸收障碍、反流性食管炎等情况，多数患者可通过饮食调整逐渐适应。

1. 消化适应：

胆囊缺失导致胆汁无法集中释放，进食高脂食物时可能出现腹胀腹泻，建议少量多餐并减少动物脂肪摄入。

2. 胆汁分泌：

肝脏持续分泌的胆汁直接进入肠道，部分患者会出现大便次数增多，通常3-6个月后胆管代偿性扩张可缓解症状。

3. 营养吸收：

脂肪溶性维生素吸收效率可能降低，长期需监测维生素A/D/E/K水平，必要时在医生指导下补充胰酶制剂如胰酶肠溶胶囊。

4. 反流风险：

胆汁持续流入十二指肠可能增加胃食管反流概率，表现为烧心感，可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片等黏膜保护剂。

术后初期选择低脂高蛋白饮食，逐步增加膳食纤维摄入量，避免暴饮暴食，定期复查肝胆超声评估胆管状况。