糖尿病饮食管理要注意循序渐进。首先要明确血糖高时，我们要控制的是总的热量，而不是某些具体的食物种类，所以从这一点上来讲，并没有哪些食物是完全不能吃的。可以先做到定时定量，保证主食的均匀，选择主食时要选择低升糖指数的食物。
某些含碳水化合物含量比较高如土豆，山药，或者能量比较高的油炸食物，以及升糖指数比较高的食物如稀饭，米糊，会对血糖产生比较大的影响，要注意尽量避免单独或加餐时食用。在此基础上，可以进一步根据劳动强度和体质指数来计算具体的每日需要能量并根据具体的能量来分配各种食物的总量，然后换算到每一餐中，再进行具体的食物搭配或采用食物交换份方法进行饮食配比。为保证饱腹感，可适当增加绿叶蔬菜，以及含纤维素比较多的水果。
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