巧克力可降低心血管疾病

适量食用巧克力可能有助于降低心血管疾病风险。巧克力中的可可多酚、黄烷醇等成分具有抗氧化和抗炎作用，可能改善血管内皮功能、调节血压和血脂。

黑巧克力中可可含量较高，其含有的黄烷醇能促进一氧化氮生成，帮助血管舒张并降低血压。可可多酚可减少低密度脂蛋白胆固醇氧化，抑制血小板聚集，从而减缓动脉粥样硬化进程。部分观察性研究发现，每周摄入适量黑巧克力的人群，冠心病和中风发病率相对较低。巧克力中的镁和铜等矿物质参与心肌能量合成，对维持心脏电生理稳定有一定作用。需注意市售巧克力常添加糖分和饱和脂肪，过量摄入可能抵消健康效益。

建议选择可可含量超过70%的黑巧克力，每日摄入量控制在20-30克。高血压或糖尿病患者应咨询医生后食用，避免用巧克力替代正餐或与高脂食物同食。保持均衡饮食和规律运动仍是预防心血管疾病的基础措施，巧克力仅可作为健康饮食的补充成分。