血糖高的也是可以吃山药的，山药中虽然含的淀粉含量较多，但人体每天的正常活动都需要碳水化合物的摄入，且山药在中医上具有健脾和胃的功效，对于糖尿病服用降糖药物期间出现消化道症状的时有一定改善的，且山药中的甘露聚糖可以调节糖代谢，延缓身体对糖分的吸收。在食用山药的时候，需要将山药当做主食，若食用了山药，需要减少主食的食用量，同时要注意血糖的监测。在烹饪山药时避免加糖等，如拔丝山药等都是不建议的。

血糖高的危害

糖尿病应控制自身血糖，如单次血糖偏高需及时调整，不会出现明显不良反应。如果长期血糖偏高会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。引发各种慢性并发症，如糖尿病足病，肾病，心脑血管疾病和眼病等，甚至由于并发症导致死亡。建议您日常控制饮食，增强锻炼，以维持正常血糖。

血糖高吃什么好能降糖

1、如果血糖偏高的话，在饮食上要注意选择热量低、富含纤维素的食物，如黄瓜、苦瓜等，尽量避免吃高热量、高脂肪的食物。但是吃这些低糖食物并不会降血糖。2、如果要降血糖的话，主要就是依靠药物治疗，例如可以口服一些常用的降糖药，或者有的可以辅助中医中药治疗，一些中草药中，也含有一些降糖相关的药物成份。