脂肪肝患者饮食需注意控制总热量、调整营养素比例、避免有害物质摄入、增加护肝食物，可通过低脂高蛋白饮食、限制精制糖、戒酒、补充维生素E等方式改善病情。

1、控制热量

每日热量摄入应低于标准需求15%-20%，肥胖者需减轻体重5%-10%。建议用杂粮替代精米面，烹饪方式以蒸煮为主。

2、调整营养素

蛋白质摄入量1.2-1.5g/kg体重，优先选择鱼类、豆制品。脂肪以不饱和脂肪酸为主，减少动物油脂摄入。

3、规避风险

严格戒酒，避免含糖饮料。限制加工食品摄入，减少反式脂肪酸和食品添加剂对肝脏的负担。

4、护肝食物

适量增加深色蔬菜、坚果、橄榄油等富含抗氧化物质的食物。可饮用绿茶、咖啡等有益肝脏代谢的饮品。

建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，定期监测肝功能指标，合并代谢异常者需同步控制血糖血脂。