芹菜可能有助于辅助降血压，其作用主要与芹菜素、膳食纤维、钾离子含量、血管扩张效应等因素有关。

1、芹菜素

芹菜中的芹菜素具有轻微舒张血管作用，可能通过抑制血管紧张素转换酶活性产生降压效果，但需长期适量食用。

2、膳食纤维

芹菜富含膳食纤维可改善肠道菌群平衡，减少钠离子吸收，间接调节血压水平，建议每日摄入新鲜芹菜茎50-100克。

3、钾离子

芹菜含钾量较高，钾钠平衡对血压调节至关重要，肾功能正常者可通过芹菜补充钾元素辅助控压。

4、血管扩张

芹菜中的苯酞类物质可能促进血管平滑肌松弛，短期食用或有一定血管舒张效应，但不能替代降压药物。

高血压患者可将芹菜作为膳食补充，但须配合低盐饮食、规律用药及血压监测，中重度高血压仍需规范医疗干预。