做完双眼皮手术后一般1-2周可以适量吃姜，具体时间需根据术后恢复情况决定。

双眼皮手术属于有创操作，术后早期伤口处于炎症反应期，姜含有姜辣素可能刺激局部血管扩张。术后1周内伤口尚未完全愈合，过量食用姜可能加重局部充血肿胀，影响恢复进程。术后1-2周伤口基本愈合，肿胀明显消退时，可逐渐恢复日常饮食。姜作为常见调味品，适量食用通常不会造成明显影响，但需观察个体反应。部分体质敏感者食用后可能出现局部发热感或轻微刺痛，此时应暂停食用并咨询医生。

术后饮食需注意营养均衡，多摄入优质蛋白和维生素促进组织修复。除姜外，术后初期还应避免酒精、辛辣刺激食物及易致敏海鲜。保持伤口清洁干燥，避免揉搓眼部，按医嘱使用抗生素眼膏预防感染。若出现异常红肿、渗液或疼痛加剧，应及时复诊排查并发症。恢复期间避免剧烈运动，睡眠时垫高枕头减轻水肿，外出做好防晒防止色素沉着。