结石性胆囊炎患者饮食需遵循低脂、高纤维原则，主要注意避免油腻食物、限制胆固醇摄入、增加膳食纤维、规律进食。

1、忌油腻

油炸食品、肥肉及动物内脏等高脂肪食物会刺激胆囊收缩，诱发右上腹疼痛与恶心呕吐症状。

2、限胆固

蛋黄、蟹黄、鱼子等胆固醇含量极高的食物易加重胆汁成分异常，建议严格控制摄入量以防病情反复。

3、多纤维

新鲜蔬菜水果及全谷物富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，减少胆固醇吸收，缓解消化不良不适感。

4、要规律

定时定量进餐能维持胆汁正常排泄节奏，避免长时间空腹导致胆汁浓缩，从而降低结石增大或急性发作风险。

日常应保持清淡饮食，适度运动控制体重，若出现剧烈腹痛或发热请立即就医。