醪糟是有很多的营养价值的，它能够滋补脾胃，另外，里面的酒精还有活血化瘀，促进血液的作用，尤其是女性到了冬天，如果脾胃虚寒、手脚比较冷，畏寒这样的人，非常容易适用。另外，它还有调味增香的作用，所以作为调味剂，比较芳香，能够刺激食欲也能够促进消化。
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