按照中医理论，食物和药物一样，在味道和性状上有“四气五味”之分。“四气”指温、凉、寒、热。“五味”指辛、甘、苦、酸、咸。有的古书上还有两味“涩”和“淡”，“涩”归入“酸”中，“淡”归入“咸”中。

中医认为人生来有阴阳，而饮食上不注意“四气五味”的平衡，会导致身体阴阳失调，进而出现疾病。

如何正确运用食物的“四气五味”来达到身体的平衡健康呢?中国中医科学院西苑医院治未病中心主任、心血管科主任医师衷敬柏教授教您《调阴和阳降血压》。

中医认为，高血压的病人多以肝阳上亢为主。您可以通过下图自测，是否具有阳亢的表现。

专家特别指出，阳亢的“头晕”和眩晕症的“头晕”区别在于：前者的头晕往往伴有头部的发胀，头被紧紧箍住的感觉比较明显。同时，如果您已经患有高血压，要特别警惕鼻头和手掌大小鱼际处的发红，一旦出现要及时监测血压是否升高。

阳亢明显的高血压患者，可以多吃凉性的食物来调理。哪些凉性食物适合阳亢型高血压患者食用呢?您可以对照下图选择。

从食物的“五味”来讲，酸味有收敛的作用，苦味有祛火的作用，咸味有重镇的作用，对阳亢病人都有好处。但特别强调，中医“五味”的“咸”和我们平常说的咸盐的“咸”不是一回事，高血压患者要少盐，但可以食用海带、海藻等“咸”味食物。

高血压的患者多以阳亢为主，但也可能伴有一些阴虚的症状。中医认为，高血压和肝、肾的关系最为密切，因此阴虚又分为肝阴虚和肾阴虚。如果您有高血压，可以对照下图自测是否已经出现了阴虚的症状。

专家特别指出，高血压的阴虚和更年期女性的表现有相似之处，但并不一样。更年期女性最为典型的症状是烘热，即突然浑身发热，出一阵汗又凉下去。

专家建议，高血压阴虚的病人可以选择一些养阴的食物，放在汤中做成药膳。

针对肝阴虚和肾阴虚，您可以对照下图结合自己的症状进行选择。但特别强调的是，添加这些药食同源的食物时，一定要少量，因为药膳强调以膳为主，以药为辅。

同时，专家针对高血压患者的饮食提出三句话原则：少盐多酸，多米少面，荤素搭配。