有不少人在饮食的时候会比较快速的吃饭，快速吃饭不利于食物的营养释放，并且快速吃饭也会更容易造成肥胖现象，放慢自己的吃饭速度可以有效减少食物摄入量，因为饱腹感总是滞后于实际摄入量。喝汤也是如此，慢点喝有益于营养的均衡摄入。

喝汤的速度越慢越不容易发胖，美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，喝汤时放慢速度会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。